یکشنبه ۲۸ شهریور ۱۴۰۰
 |  18/ می/ 2021 - 9:11
  |   نظرات: ۲ نظر
638 views

عنایت الله نامور : نقش اوزی ها در تولید نوعی نوشیدنی قدیمی گاز دار به نام نملیت

 

 

 

عنایت الله نامور : نقش اوزی ها در تولید نوعی نوشیدنی قدیمی گاز دار به نام نملیت

نملیت نوعی نوشیدنی بود که در بندر لنگه عهد قاجار زمانی که روابط نزدیکی با هندوستان مستعمره انگلیسی ها داشت رواج گرفته بود و سپس در بوشهر ؛ بحرین و کویت و دبی و دیگر مکانها نیز رایج شد . این نوشیدنی که همان ( لیمو ناد ) معروف بود ؛ در اصل از بیرمنگام انگلیس نشأت گرفته بود . آن زمان برای بندرلنگه مواد اولیه و گازی که با نوشابه مخلوط می شد و دستگاه تعبیه خاص آن؛ از هندوستان وارد می شد و همراه با بطری های ویژه ای که تیله ای در آن قرار داشت؛ فروخته می شد .

 

 

 

این تیله در واقع با فشار گازی که درون مایع وجود داشت باعث می شد که مواد گازی از بطری خارج نشود و حکم « واشر»را داشت . این بطری ها در خود بندرلنگه و دیگر مکانها تعبیه می شد و دستگاه کوچکی این کار را دستی انجام می داد که توسط دو نفر به کار گرفته می شد . مدتها این نوع نوشیدنی گاز دار در منطقه رواج داشت تا هنگامی که شرکت های بزرگی مانند کوکاکولا آمدند و این نوشابه از رده خارج شد . اخیرا یک شرکت در منطقه ام القوین دوباره به تولید این نوشیدنی تاریخی پرداخته است . عکسی که ملاحظه می کنید از محصولات این شرکت است .

 

 

 

 

کار با دستگاه « نملیت » و فروش این نوشابه ها با نام چند اوزی همراه است .
در بندر لنگه اولین کسی که دستگاه نملیت را وارد کرد حاج ابوالقاسم اوزی بود . وی شیشه های نملیت را برحسب سلیقه مشتری با طعم های توت فرنگی ؛ زنجبیل ؛ لیمو و غیره تهیه می کرد . آن زمان چون هنوز برق و یخچال به منطقه نرسیده بود ؛ مردم بطری های نملیت را با بند به درون برکه ها می فرستادند ( زیر آب می بستند ) تا خنک شود و بعدا بنوشند .
در دبی دستگاه نملیت قبل از جنگ اول جهانی توسط خواجه عبدالرحیم خواجه طاهر وارد شد و در منطقه الراس این نوشیدنی ها را تهیه می کرد و می فروخت . پس از درگذشت خواجه عبدالرحیم مدتی شیخ محمد رفیع فقیهی این دستگاه را به کار می گرفت و نملیت تهیه کرده و می فروخت . عبدالغفور ضیایی نیز در خاطراتش گفته است که مدتی با این دستگاه کار می کرده است .
در کویت هم محمد ابراهیم فرشاد مدتها دستگاه نملیت داشت و این نوشابه را می فروخت .

نگارنده : عنایت الله نامور
( محقق و نویسنده )

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

2 Responses to “عنایت الله نامور : نقش اوزی ها در تولید نوعی نوشیدنی قدیمی گاز دار به نام نملیت”

  1. ناشناس گفت:

    دایی مادرم هم در بحرین نملیت سازی داشته

  2. ناشناس گفت:

    سلام به نویسنده و همه خوانندگان این مطلب خوشحالم که هنوز افرادی هستند که افتخارات گذشته ما را یاداوری میکنند البته که اینجور مطالب بسیار خوب ومفید هست که ما از گذشته خود با خبر باشیم ولی بهتر از ان این است که طرحی ارایه بدیم که بتوان این کارها را دوباره انجام دهیم و به صورت پیشرفته تر در شهرمان ادامه دهیم مطمئنا همشهریان عزیز که چیزی کمتر از شرکتهای خارجی ندارند واینجا از بزرگان اقتصادی شهر میخواهم که طرحهای مثل این را در اوز اجرا کنند با تشکر از جمع اوری کننده این مطلب

آخرین نظرات
  • درود بر اقای بنار وهمت والایشان موزه یکی از ارزشمند ترین حفظ اثار گذشتگان که مایه سر افرازی شهرستان اوز در کل ایران خواهد بود وجا دارد از جناب عبدالرزاق بنار تقدیر وتشکر...
    حمید رکنی از شیراز در مطلب: شروع عملیات اجرایی پروژه ساختمان مرکزی موزه اوز با همت آقای حاج عبدالرزاق بنار
  • به خدا باتشکر از استاد ارجمند دکتر کرامت الله تقوی که مایه افتخار ایران زمین بوده اند و هستند و خواهند بود. لطفا مقایسه تطبیقی بین شهرهای های ذکر شده انجام دهید واطلاع رس...
    شهروند آگاه در مطلب: ( کرامت الله تقوی )مقایسه تطبیقی چند پروژه عمرانی در بین شهرهای اوز، گراش، خنج و جویم
  • به خدا باتشکر از استاد ارجمند دکتر کرامت الله تقوی کخ مایه افتخار ابران زمین بوده اند و هستند و خواهند بود. لطفا مقایسه تطبیقی بین شهرهای های ذکر شده انجام دهید واطلاع رس...
    شهروند آگاه در مطلب: ( کرامت الله تقوی )مقایسه تطبیقی چند پروژه عمرانی در بین شهرهای اوز، گراش، خنج و جویم
  • به خدا باتشکر از استاد ارجمند دکتر کرامت الله تقوی کخ مایه افتخار ابران زمین بوده اند و هستند و خواهند بود. لطفا مقایسه تطبیقی بین شهرهای های دکر شده انجام دهید واطلاع رس...
    در مطلب: ( کرامت الله تقوی )مقایسه تطبیقی چند پروژه عمرانی در بین شهرهای اوز، گراش، خنج و جویم
  • به خدا باتشکر از استاد ارجمند دکتر کرامت الله تقوی کخ مایه افتخار ابران زمین بوده اند و هستند و خواهند بود. لطفا مقایسه تطبیقی بین شهرهای های دکر شده انجام دهید واطلاع رس...
    شهروند آگاه در مطلب: ( کرامت الله تقوی )مقایسه تطبیقی چند پروژه عمرانی در بین شهرهای اوز، گراش، خنج و جویم
  • ممنون از اقای تقوی که این نوشته های با ارزش را دراختیار ما گذاشتندموفق باسند...
    در مطلب: ( کرامت الله تقوی )مقایسه تطبیقی چند پروژه عمرانی در بین شهرهای اوز، گراش، خنج و جویم
  • سپاسمندم مهربانو 🌷...
    در مطلب: ( خالده اسماعیلی ) اولین دیدار نوه ها ، خاطره ای از ایام کرونا در دبی
  • احسنت جناب ملایى در این برهه از تاریخ جامعه نیاز مبرمى به چنین آگاهى هایى دارد، آگاهى از اینکه نیاز به مدرسه و مسجد و ... مرتفع شده نیاز امروز وضعیت مسکن و کار و معیشتى م...
    مهندس مسعود رودابه در مطلب: محمد ملایی، نیکوکاری برخاسته از میان مردم اوز
  • احسنت بر آقای ملایی بزرگوار امیدوارم بیش از پیش شاهد فعالیت‌های فرهنگی و بنیادی اساتید باشیم...
    حلمی در مطلب: محمد ملایی، نیکوکاری برخاسته از میان مردم اوز
  • پشتکار و وسعت فکر این بزرگوار که مردی خودساخته است قابل تقدیر است...
    شهروند اوز در مطلب: محمد ملایی، نیکوکاری برخاسته از میان مردم اوز