چهارشنبه ۰۸ تیر ۱۴۰۱
 |  28/ ژانویه/ 2021 - 7:14
  |   نظرات: بدون نظر
814 views

آش نذری شله پیر و آیین های آن

آش نذری شله پیر shola y pir آشی مخصوص که بیشتر در زمانهای خاصی از سال در اوز پخت می شده است که همچنان طبخ آن ادامه دارد ، نوعی آش نذری می باشد که به “شله پیر اولله “(اولیاءالله ) معروف است . شاید وجه تسمیه این نام به دلیل پخت این آش در محوطه ی امامزاده ایی که به همین نام در اوز است گرفته شده باشد.

در ماههایی که مردم صبور اوز در انتظار رحمت الهی ، چشمان منتظر خود را به آسمان دوخته اند تا خداوند رحمتش را شامل این سرزمین کند و آن وقت که از ماه بارش گذشت و خبری از باران نشد ، جدای از رفتن به ” قبله دعا ” و دعای طلب باران و روزه گرفتن ، آیین زیبای دیگری نیز در اوز برگزار می شود .

 

 

 

 

 

در این مراسم ، شب هنگام دسته هایی از مردان ، کودکان و حتی بانوان به صورت گروهی راهی کوچه ها شده و تصنیفی از دعا و نیایش که به نام ” الله بده بارو ” معروف است ، را سر می دهند . سر گروه ، بیت های اصلی را خوانده و بقیه در جواب تکرار می کنند ،
“الله بده تو بارو ، یا رب بده تو بارو”
اهالی هر منزل با شنیدن این تصنیف ها ، نسبت به توان مالی خود و شریک شدن در این آیین ، هر حاجتی داشتند نیت کرده ، مقداری پول یا گندم و یا هر مقدار مواد غذایی دیگری که دم دست داشتند به گروه تحویل می دادند . این برنامه چندین شب متوالی در بیشتر محله های شهر ادامه داشت .

 

 

 

 

در پایان وجه نقدینگی و یا مواد غذایی جمع آوری شده را با مواد اصلی آش جایگزین و بقیه موادی که نیاز بود را خریداری می کردند . مواد اصلی این آش که شامل کله پاچه ، نخود و گندم می باشد را بانوان شهر با همکاری هم شسته و تمیز کرده و گندم ها را در منزل با “هاس ” has دستی آسیاب می کردند ( که امروزه با آسیاب های بزرگ برقی آسیاب می کنند ) .

سپس مواد آش به مردان شهر تحویل داده می شد و آنها در مکان “پیر اولله” که امامزاده ای در وسط شهر می باشد ، از شب قبل با همکاری میانسالان ، جوانان و نوجوانان این آش را طبخ کرده و همراه با طلوع آفتاب بین اهالی محل و مستمندان شهر پخش می کردند .

معمولا هر خانواده ظرفی با خود به محل پخت آش برده و از نذورات سهمی برداشته و به منزل می برد و آنگاه بود که خداوند چه زود جواب بندگان صبور خود را می داد و باران رحمتش را شامل این سرزمین می کرد .
این آش در مراسم های دیگری در گذشته همچون برای راحت بیرون آمدن اولین دندان نوزاد که در گویش محلی ، به آن “ددله ” dodolah( دندانی ) می گویند به عنوان صدقه پخت کرده و توزیع می کرددند .
این آش در مناسبتهای مذهبی نیز پخت آن متداول و بین فقرا و مساکین تقسیم می شده است .همچنین کسانی که به منزل نو می رفتند و یا از سفر حج بر می گشتند ، این آش را طبخ و با آن از مهمانان پذیرایی می کردند .

 

گزیده ای از شعر الله بده بارو را باهم می خوانیم . امید که خداوند سبحان باران رحمتش را شامل حال بندگانش کرده و تمام موجودات روی زمین سیراب از لطف بیکران الهی شوند. آمین

الله بده تو بارون
یارب بده تو بارون
ای ذوالجلال منان
دانای حی سبحان
بهرحیات حیوان
«یارب بده تو بارون»٢
ای کردگار بی عیب
ای بی نیاز بی عیب
روزی رسانی از غیب
«‌یا رب بده تو بارون»٢
ای دافع البلایات
ای ‌غافر الخطایات
ای قبله گاه حاجات
«یارب بده تو بارون» ٢
ای خالق خلایق
قحطی مدار لایق
غیراز تو نیست رازق
«یارب بده تو بارون»٢
خالق آسمانی
رازق انس و جانی
بی جا و بی مکانی
«یارب بده تو بارون»٢
ای کردگار عالم
‌با رنج و پر ملالم
بر در گهت بنالم
« یارب بده تو بارون» ٢
ای حاکم حکیمان
‌ای همدم یتیمان
ای راحم ‌ضعیفان
«یارب بده تو بارون» ۲
بر بی کسان تویی کس
فریادرس ، تویی بس
فریاد ما همی رس
« یارب بده تو بارون»٢
ما جمله بی قراریم
مقروض و خوار و زاریم
غیر از تو کس نداریم
«یا رب بده تو بارون»٢
ما جمله بندگانیم
محتاج آب و نانیم
دل خسته از مکانیم
«یا رب بده تو بارون»
«یارب بده تو بارون»……

 

 

نگارش : فاطمه رضایی
عضو هیئت امنای موزه مردم شناسی اوز

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

آخرین نظرات
  • باسلام این نشست ها وااین همه حرفها فقط وقت تلف کردن است مدتی است که از شهرستان شدن اوز می گذرد ولی هنوز هیچ چشماندازی از پیش رفت شهر نمی بینیم متاسفانه شهر ما روز بروز به...
    در مطلب: دیدار صمیمانه فرماندار با اهالی شهرستان اوز مقیم شیراز
  • متاسفانه هیچ صحبتی از اقتصاد و تشویق سرمایه گذاری در اوز نشده بود فقط یک مورد همکاری با احداث کارخانه رو دیدیم فرماندار باید تجار و بازرگانان رو تشویق به سرمایه گذاری در...
    اوزی از جزیره قشم در مطلب: دیدار صمیمانه فرماندار با اهالی شهرستان اوز مقیم شیراز
  • برای درخواست های استقرار ادارات در اوز همه صحبت از اداره ثبت اسناد میکنند درحالیکه اوز به عنوان مرکز شهرستان خیلی ادارات دیگر هم. ندارد مثل. اداره. محیط زیست. اداره تامین...
    همشهری. از شیراز در مطلب: دیدار صمیمانه فرماندار با اهالی شهرستان اوز مقیم شیراز
  • این مطالب ودرخواستها در همه مراسمها در اوز بندر عباس. وشیراز مطرح و تکرار میشود تاکنون چیزی هم تغییر نکرده است متاسفانه شهرستان اوز از نظر اقتصادی و توسعه وعمران درحال رک...
    اوزی. از شیراز در مطلب: دیدار صمیمانه فرماندار با اهالی شهرستان اوز مقیم شیراز
  • در شهرهای مجاور همه اش خبرهای اقتصادی و اجتماعی وعمران وتوسعه است اما خبرهای شهر اوز درمورد مسایل ساده وسطحی مانند نمایشگاه های کوچک و بازیهای محلی و خبرهای تکراری موزه و...
    گلایه اوزی دلسوز در مطلب: برگزاری مسابقه دارت بین موزه مردم شناسی اوز و هلال احمر شهرستان اوز
  • ۹...
    در مطلب: توافقنامه شیخ دبی با یک تاجر ایرانی در مورد احداث اولین کارخانه یخ در دبی
  • سلآم ّ ُّبسیار عالی موفق باشند خواهرنجم الدنی باعث افتخار است...
    در مطلب: توافقنامه شیخ دبی با یک تاجر ایرانی در مورد احداث اولین کارخانه یخ در دبی
  • خدا رحمت کند نسل گذشته ما را باید فکری به حال امروز. اوز بکنیم که برای هر کاری از قبیل کارهای خرید وکارهای اداری به لار وگراش می رویم. مسولین محترم. هم آسوده خاطر در ادار...
    اوزی دلسوز در مطلب: توافقنامه شیخ دبی با یک تاجر ایرانی در مورد احداث اولین کارخانه یخ در دبی
  • درود بر شما و یاران و همراهان ارجمند جنابعالی. گام ارزشمند تان خجسته باد. امیدوارم در بازسازی این میراث گرانبها صدمه ای به آن وارد نشود و همانطور که نوشته شده است زیر نظا...
    سیلوانا سلمانپور در مطلب: مرمت برکه تاریخی سلفی شهر اوز، با همت خیرین فرهنگ دوست شروع شد
  • روز جهانی صنایع دستی بر جناب مهندس بازرگانی و بانوان هنرمند موزه که هنر صنعت دست خود را دارند تبریک عرض می کنم موفقیت تک به تک شما باعث خوشحالی ست ان شاءالله موقعیتی برای...
    طیبه نامی در مطلب: ایجاد اشتغال با گسترش صنایع دستى