شبنم قاسمی فرد (دبی)
قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و مورد علاقه ی مردم است که این روزها بین نسل جوان حسابی محبوب شده است و در تمام فصل‌های سال، چه به‌صورت گرم و چه سرد، نوشیده می شود. اغلب مردم دوست دارند روزشان را با یک فنجان قهوه شروع کنند تا یک روز پر انرژی تری برای انجام کارهایشان داشته باشند.
بعضی ها بر این باورند که چوپانی در اتیوپی متوجه شد بزهایش بعد از خوردن دانه‌های یه گیاه، پرانرژی‌تر می‌شوند و او هم تصمیم می گیرد از آن دانه ها امتحان کند و این گونه دانه های قهوه کشف شدند. گفته می‌شود دانه های قهوه از اتیوپی به یمن راه پیدا کردند و در حدود قرن پانزدهم میلادی، مردم یمن قهوه را به روشی شبیه به روش‌های امروزی دم میکردند. در قرن شانزدهم، این نوشیدنی به کشورهای دیگه رسید و کم‌کم در سراسر جهان محبوب شد.
امروزه قهوه جای خودش را تقریباً همه‌جا باز کرده است، از محل کار و جلسات گرفته تا زمان مطالعه، قبل از ورزش و دورهمی‌های دوستانه. برای خیلی‌ها، نوشیدن قهوه یک عادت روزانه است، البته قهوه بر روی بدن همه تأثیر یکسانی ندارد، بعضی‌ها بعد از نوشیدنش احساس سرحالی می‌کنند، اما برای بعضی‌ها ممکن است باعث تپش قلب، اضطراب یا اختلال در خواب شود.
کشورهایی مثل اتیوپی، کلمبیا، برزیل و پاناما از معروف‌ترین تولیدکننده‌های قهوه هستند. قهوه‌ها هم از نظر طعم و عطر با هم فرق دارند، بعضی‌ها تلخ و غلیظ هستند، بعضی طعم شکلاتی دارند و بعضی دیگه سبک‌تر و خوش‌عطرتر هستند. همین تنوع باعث شده هر کسی بتواند قهوه‌ای را انتخاب کند که با سلیقه‌اش جور درمی آید.
از برندهای معروف قهوه در دنیا هم می‌شود به لاواتزا (Lavazza)، ایلی (illy)، استارباکس (Starbucks)، نسپرسو (Nespresso) و دیویداف (Davidoff) اشاره کرد.
در نهایت، قهوه برای خیلی‌ها چیزی بیشتر از یک نوشیدنی ساده است. یکی روزش را با قهوه شروع می‌کند، یکی موقع کار یا درس سراغش می‌رود و یکی هم از نوشیدن یک فنجان قهوه در کنار دوستانش لذت می‌برد. بااین‌حال، بهتر است در مصرفش زیاده‌روی نکنیم تا هم از طعم و عطرش لذت ببریم و هم دچار عوارض مصرف زیاد کافئین نشویم.
