جمعه ۲۹ تیر ۱۴۰۳
 |  18/ می/ 2021 - 9:11
  |   نظرات: ۲ نظر
1,817 views

عنایت الله نامور : نقش اوزی ها در تولید نوعی نوشیدنی قدیمی گاز دار به نام نملیت

 

 

 

عنایت الله نامور : نقش اوزی ها در تولید نوعی نوشیدنی قدیمی گاز دار به نام نملیت

نملیت نوعی نوشیدنی بود که در بندر لنگه عهد قاجار زمانی که روابط نزدیکی با هندوستان مستعمره انگلیسی ها داشت رواج گرفته بود و سپس در بوشهر ؛ بحرین و کویت و دبی و دیگر مکانها نیز رایج شد . این نوشیدنی که همان ( لیمو ناد ) معروف بود ؛ در اصل از بیرمنگام انگلیس نشأت گرفته بود . آن زمان برای بندرلنگه مواد اولیه و گازی که با نوشابه مخلوط می شد و دستگاه تعبیه خاص آن؛ از هندوستان وارد می شد و همراه با بطری های ویژه ای که تیله ای در آن قرار داشت؛ فروخته می شد .

 

 

 

این تیله در واقع با فشار گازی که درون مایع وجود داشت باعث می شد که مواد گازی از بطری خارج نشود و حکم « واشر»را داشت . این بطری ها در خود بندرلنگه و دیگر مکانها تعبیه می شد و دستگاه کوچکی این کار را دستی انجام می داد که توسط دو نفر به کار گرفته می شد . مدتها این نوع نوشیدنی گاز دار در منطقه رواج داشت تا هنگامی که شرکت های بزرگی مانند کوکاکولا آمدند و این نوشابه از رده خارج شد . اخیرا یک شرکت در منطقه ام القوین دوباره به تولید این نوشیدنی تاریخی پرداخته است . عکسی که ملاحظه می کنید از محصولات این شرکت است .

 

 

 

 

کار با دستگاه « نملیت » و فروش این نوشابه ها با نام چند اوزی همراه است .
در بندر لنگه اولین کسی که دستگاه نملیت را وارد کرد حاج ابوالقاسم اوزی بود . وی شیشه های نملیت را برحسب سلیقه مشتری با طعم های توت فرنگی ؛ زنجبیل ؛ لیمو و غیره تهیه می کرد . آن زمان چون هنوز برق و یخچال به منطقه نرسیده بود ؛ مردم بطری های نملیت را با بند به درون برکه ها می فرستادند ( زیر آب می بستند ) تا خنک شود و بعدا بنوشند .
در دبی دستگاه نملیت قبل از جنگ اول جهانی توسط خواجه عبدالرحیم خواجه طاهر وارد شد و در منطقه الراس این نوشیدنی ها را تهیه می کرد و می فروخت . پس از درگذشت خواجه عبدالرحیم مدتی شیخ محمد رفیع فقیهی این دستگاه را به کار می گرفت و نملیت تهیه کرده و می فروخت . عبدالغفور ضیایی نیز در خاطراتش گفته است که مدتی با این دستگاه کار می کرده است .
در کویت هم محمد ابراهیم فرشاد مدتها دستگاه نملیت داشت و این نوشابه را می فروخت .

نگارنده : عنایت الله نامور
( محقق و نویسنده )

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

2 Responses to “عنایت الله نامور : نقش اوزی ها در تولید نوعی نوشیدنی قدیمی گاز دار به نام نملیت”

  1. ناشناس گفت:

    دایی مادرم هم در بحرین نملیت سازی داشته

  2. ناشناس گفت:

    سلام به نویسنده و همه خوانندگان این مطلب خوشحالم که هنوز افرادی هستند که افتخارات گذشته ما را یاداوری میکنند البته که اینجور مطالب بسیار خوب ومفید هست که ما از گذشته خود با خبر باشیم ولی بهتر از ان این است که طرحی ارایه بدیم که بتوان این کارها را دوباره انجام دهیم و به صورت پیشرفته تر در شهرمان ادامه دهیم مطمئنا همشهریان عزیز که چیزی کمتر از شرکتهای خارجی ندارند واینجا از بزرگان اقتصادی شهر میخواهم که طرحهای مثل این را در اوز اجرا کنند با تشکر از جمع اوری کننده این مطلب

آخرین نظرات
  • سند ارزشمندی است وشرح حال مرحوم خوب نوشته شده ، خداوند رحمتش فرماید ، آنچه مهم است ، مشاغل وی در فرمانداری ، ارتش وشرکت نفت است که بهتر بود عملکرد در مشاغل یاد شده هرچند...
    در مطلب: نامه‌ای از هنرمند خوشنویس، مرحوم محمدربیع زمان‌زاده در ۹۶ سال قبل
  • بسیار زیبا خداوند ایشان و همه اموات را مورد رحمت و مغفرت قرار دهد....
    قلم در مطلب: نامه‌ای از هنرمند خوشنویس، مرحوم محمدربیع زمان‌زاده در ۹۶ سال قبل
  • حضور اینچنین مرد بزرگی در اوز و موزه اوز بسیار جای خرسندی و افتخار برای ما آوری هاست، امیدوارم بیش تر شاهد این رویدادها باشیم، مجله ی بخارا هم واقعا می توان گفت معتبر تری...
    در مطلب: مجله معتبر فرهنگی‌هنری بخارا، با توضیحاتی مفصل در مورد اوز، منتشر شد.
  • علی دهباشی بزرگ مرد فرهنگی کشور و به بیانی آن یک تنه یک وزارت و بخارا نه یک مجله یک دایره المعارف فرهنگی است....
    در مطلب: مجله معتبر فرهنگی‌هنری بخارا، با توضیحاتی مفصل در مورد اوز، منتشر شد.
  • علی دهباشی آن یک تنه یک وزارت پاسدار فرهنگ ایران است بخارا نه یک مجله یک دایره المعارف است......
    مصیب شیرانی در مطلب: مجله معتبر فرهنگی‌هنری بخارا، با توضیحاتی مفصل در مورد اوز، منتشر شد.
  • نظر این پژوهشگر وارسته نسبت به اوز و درج آن در مجله وزین بخارا مایه افتخار و مباهات برای اوز است...
    شهروند اوز در مطلب: مجله معتبر فرهنگی‌هنری بخارا، با توضیحاتی مفصل در مورد اوز، منتشر شد.
  • اقای بازرگانی. باید در دولت جدید که مردم اوز با رای. بالا خود از ان حمایت کردند بفکر مطالبه گری. برای مناصب ومسولان ارشد شهرستان. از بین. جوانان ومدیران بومی اوز. باشیم و...
    اقای. بازرگانی. توجه. نمایند در مطلب: ارزش اسناد خانوادگی را دست کم نگیریم
  • در موزه مردم شناسی و موزه بازرگانان اوز، هزاران برگه از اسناد تاریخی نگهداری می شود که همه این اوراق، دارای شناسنامه خاص خود هستند و توسط واحد پژوهش موزه اسکن و خلاصه نگا...
    موزه مردم شناسی شهرستان اوز در مطلب: ارزش اسناد خانوادگی را دست کم نگیریم
  • جالب بود...
    اوزی در مطلب: ارزش اسناد خانوادگی را دست کم نگیریم
  • قابل تحسین است و موجب افتخار...
    اوزی در مطلب: تجلی هنر سوزندوزی در نگارش کتاب «مطبخ خودمونی»